赤むつ

　今週も美味しいお魚を仕入れて来ました！

最初に仕入れたのは８００グラムある立派な赤むつ！！



　全身がトロですよ〜〜〜


　そして懲りずに今週も仕入れてしまいました。



　先週の鰆よりは少し小さいですが、それでもかなり立派なサイズ！
　出刃が貧弱に見えます・・・

　今週も鰆食べまくります！！


　赤むつはしゃぶしゃぶで頂きました！
　

　凄い・・・脂です・・・（汗

　柳刃包丁に赤むつの脂が流れてました汗のように・・・

　昆布出汁の中で脂が程よく落ちて！極上〜〜〜です！

　旨い！旨い！旨い！うま〜〜〜〜〜〜い！
　〆の雑炊が赤むつの脂で甘い！あま〜〜〜〜〜い！

　魚の脂で雑炊なんて本当に贅沢です！！

　

　赤むつの頭とカマはコッテリ系の煮魚に〜〜〜


　濃いめの味付けに負けませんね〜〜〜赤むつ！！

タグ：赤むつ、ノドグロ、トロ、白身、鰆