連日サワラ食べてます！

　火曜日に仕入れて来た鰆を毎日食べてます！！

妻にも好評な鰆〜〜〜

一色で飲食店のS氏が「鰆を仕入れたらランチでパスタにして〜」っと
言われてたので我が家もパスタにしてみました！！

我が家のグリーンカーテンでゴーヤが実っているので

自家製ゴーヤと一色産鰆のパスタ！！



　良い感じで鰆の出汁がソースに出てくれたのでパスタのゆで汁を多めに
フライパンに入れてソースを多めに！

その鰆ソースをアルデンテ２分前のパスタにいっぱい吸わせて〜〜
時間が来たら乳化〜〜〜〜

　仕上げにパルメジャーノをたっぷりすり下ろして出来上がり♪

ゴーヤの苦みと鰆の旨味がとっても良い感じです。
かなり良い感じで出来上がりました〜〜

　あまりに美味しかったので２日連続でランチメニューにしちゃいました！

　まだまだ鰆メニューが盛りだくさん！

　しゃぶしゃぶ、塩麹漬け、オイル煮、昆布〆、カルパッチョ、生姜焼きなどなど〜
また後日に紹介していきますね〜〜


最後に鰆のカマを塩焼きしましたが、頭も塩焼きしました〜



　これ見た目が怖い顔してますが・・・トロトロ旨々でした〜
カマ部分より美味かった〜〜〜〜

タグ：鰆、サワラ、パスタ、パルメジャーノ、一色、自家製、ゴーヤ