ムール貝

　今週もお魚の仕入れは少しだけしてきました！

久しぶりにムール貝があったので早速！



　ムール貝は調理する前に付着しているものを綺麗に取り除き
岸壁などに活着するためのヒゲも取り除きます！！


後はオリーブオイルでニンニクを炒め貝を投入〜〜〜

白ワインをドバドバ〜〜〜　蒸します〜〜〜〜



　プリップリでうまうま〜〜〜〜ジューシーです！！旨いです！！
白ワインがすすみますね〜〜〜


　その他には脂のりのりなマアジ！



　鮮度抜群！！さっきまで泳いでたんだ〜〜
　体色がめちゃ綺麗っす！！

　贅沢にこのマアジを塩焼き！



　めちゃくちゃ脂のってます〜〜自分の脂で焼き上がりは表面が
　脂で揚がってる状態でした〜〜

　言葉を失う旨さっす〜〜ヒレ焦げてますけど・・・


　その他にイシガレイ



　昆布〆してあるので今晩のつまみに！！


　火曜日は息子とちょっとだけ海遊び〜〜も！







　凄く楽しかったみたいです！！最後は真っ裸で遊んでた息子です！

　紫外線強いすね〜〜〜　青空が物語ってます〜〜〜

タグ：ムール貝、ワイン蒸し、白ワイン、マアジ、塩焼き、海水浴