夏野菜のパスタ 温玉のせ

　前日に作ったブイヤベースのスープを使って
美味しい〜〜〜パスタを作りました。

　トマト、ゴーヤ、ナス、オクラを材料に！野菜たっぷりです！！

夏野菜をオリーブオイルで炒めブイヤベースのスープを入れてバターもくわえます。
スープを少し煮詰めて塩、胡椒で味を整えます！！

　そこへゆで上がり２分前のパスタを投入〜〜〜

　パスタにスープを吸わせながら最後に乳化させて完成〜〜

　

　盛りつけたら温泉卵をのせ、オリーブオイルを回しかけ
　パルメジャーノを削ってたっぷりかけます！！




　野菜だけですがブイヤベースのスープが凄い出汁なので
　パスタ自体に濃い味〜〜〜〜旨すぎます〜

　温玉崩してチーズと絡まると更にマッタリ濃厚なお味がプラスされて〜〜〜


　そして昨晩は更にブイヤベースのスープでお手軽リゾットを作ってもらいました！！



　これもたまらんです〜〜パセリとパルメジャーノが最強コンビで
　美味しさを引き立てます！！

　コショウダイのアラでこれだけのメニューが出来てしまうんだから
　凄いです！！お魚最高〜〜〜〜

　

タグ：ブイヤベース、夏野菜、リゾット、パルメジャーノ、コショウダイ、パスタ